12月27日,以“奋进新时代,川酒酿精彩”为主题的2019年“川酒全国行”收官之站在北京举办。本次活动由四川省经济和信息化厅指导,四川中国白酒金三角酒业协会主办,五粮液集团公司承办,泸州老窖、剑南春、郎酒、舍得、水井坊协办。
因为川酒,北京香遇四川。
北京,是中国的政治、经济中心,也是文化中心;四川,是中国白酒产业的“酿造中心”,也是中国白酒行业的“文化中心”。
“川酒全国行”是集中展示川酒品牌文化的重要平台,是落实四川省委建设“食品饮料万亿级产业集群”及优先发展名优白酒等千亿级产业的重要举措。
四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈,四川省人民政府副秘书长王海峰,国家工信部消费品司司长高延敏,农业农村部种植业管理司一级巡视员陈友权,中国轻工业集团总经理郭建全,中国酒业协会理事长王延才,中国酒类流通协会会长王新国,中国食品工业协会党委书记、副会长兼秘书长马勇,著名作家阿来,著名词作家易茗,著名曲作家雷蕾,四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花,四川中国白酒金三角酒业协会副会长张玉山,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦等嘉宾,以及来自中国石化、北大方阵、中国民航、北汽集团、迪信通等知名企业的负责人,全国工商联、中国食品发酵研究院、四川省人民政府驻北京办事处、中国酒类流通协会等单位负责人,意大利、克罗地亚、北马其顿等外国友人及媒体代表等近500人共品川酒,感受川酒发展新高度。
天赋川酒,产区的得天独厚
四川,是中国最“浓香醉美”的白酒产区,因为这里的“世界纬度”。
美国作家詹姆士·博斯特曾以著作《神秘的北纬30度》,专题揭秘这条纬线圈上的奥秘。这条被称为“地球脐带”的神秘纬线,贯穿了四大文明古国、珠穆拉玛峰、神秘的金字塔,密西西比河、长江、幼发拉底、尼罗河也都流经此地。
文明之外则是这条纬度的水土奥秘,在西欧,这里汇集了葡萄酒波尔多产区、威士忌苏格兰产区;在与欧洲大陆遥相呼应的东方,则是中国白酒金三角和长江、黄河、淮河三大名酒带。
四川省人民政府副秘书长王海峰
王海峰认为,天赋川酒,这里独特的盆地地貌,造就了得天独厚的酿酒环境,不可复制的气候、土壤、水质、窖池等独一无二的先天自然优势便是川酒品质之本。
好水酿好酒,川酒的品质,与四川的水质优势是密不可分的。从雪山奔袭而来的金沙江与岷江在宜宾交汇,一路向东流去,故称宜宾为“万里长江第一城”,酿造五粮液,用的就是万里长江起点处的上游好水。
中国酒业协会理事长王延才
王延才认为,这次北京举办的“川酒全国行”集中展示了川酒悠久的历史文化、绿色生态酿酒机和高品质的产品,推动川酒与北京的消费市场精准对接,“这是川酒‘六朵金花’和‘十朵小金花’产品的集体亮相,也是川酒发展成果的一次整体的检阅,更是川酒高质量发展和品牌推广的一个新征程。”
四川拥有中国酒都宜宾、中国酒城泸州、中国白酒原酒基地邛崃,又拥有我们国家唯一的固态酿造工程技术研究中心,中国白酒学院,中科院成都微生物所等等多个科研平台。
在王延才看来,川酒在酿酒技术的研究和推广,酿酒人才的培养和输出方面,都得到了行业的认同和赞扬。四川白酒产业不仅为四川的酒业发展作出了贡献,也为中国白酒产业发展作出了突出的贡献。尤其是2019年,川酒龙头企业五粮液突破千亿的营收,更是迎来了高质量发展的时代。
工业和信息化部消费品工业司司长高延敏
高延敏在致辞中说,四川得益于独特的气候、水源、土壤资源和丰富多样的酿酒微生物种群,加上传承千年的酿酒技艺,造就了川酒的神韵和川酒的品质,“川酒甲天下”的美誉广为流传。
文化川酒,定义美好新生活
“追求美好生活是永远的进行时。”
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